วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่
- เส้นใหญ่
- ไข่ไก่
- น้ำตาล
- ซีอิ้วขาว
- แป้งมัน
- พริกไทย
- ต้นหอม ผักชี
- น้ำมันสำหรับผัด
ขั้นตอนการทำ
- นำเนื้อไก่หั่นพอดีคำ หมักซีอิ้วขาย พริกไทย และแป้งมัน ทิ้งไว้ 1-2ชั่วโมง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนนำไก่ที่หมักมาผัดให้สุก
- ตอกใข่แล้วยีไข่ให้เข้ากันจนไข่สุก
- นำเส้นใหญ่ลงไปผัด เติมรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล และพริกไทย
- ตักใส่จานโรยด้วยผักซอย เสิร์ฟคู่กับซอสพริก
