วัตถุดิบ
- ปลาแซลมอนหั่นชิ้น
- ซอสเทอริยากิ
- น้ำมันสำหรับย่าง
- ต้นหอมซอย
ขั้นตอนการทำ
- นำปลาแซลมอนหั่นชิ้น ไปหมักกับซอสเทอริยากิ
- ตั้งกระทะไฟอ่อน ทาน้ำมันให้ทั่วกระทะ
- นำปลาที่หมักซอสขึ้นมาย่าง โดยเริ่มย่างจากด้านท่ีมีหนังก่อน สังเกตุจากสีของเนื้อปลา เปลี่ยนสีมาถึงประมาณครึ่ง
- กลับด้านเนื้อปลาแซลมอนลงมาย่างต่อ นำซอสที่หมักปลา มาราดบนเนื้อปลา ย่างต่อจนสุก
- ตักปลาแซลมอนลงในจาน โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
