วัตถุดิบ
- เนื้อหมู
- กระเทียม
- พริก
- ผักชี
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
- ก้านคะน้า หรือกระหล่ำซอย
ขั้นตอนการทำ
- หั่นเนื้อหมูพอดีคำ
- เตรียมน้ำยำ โขลกพริก กระเทียมให้ละเอียด เติมเครื่องปรุงน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำให้เดือด นำเนื้อหมูไปลวกให้สุก
- หั่นก้านคะน้า นำไปแช่เย็นหรือจะโรยน้ำแข็งเพื่อให้ผักกรอบอร่อย ก่อนนำมาจัดจาน
- นำก้านคะน้าหรือกระหล่ำซอยมาจัดจาน พร้อมกับหมูที่ลวกไว้ ราดด้วยน้ำยำรสแซบ
- ตกแต่งด้วยผักชี กระเทียม หรือมะนาวหั่วแว่น
